豬油香飄尋常家：健康升級(jí)下的食材新選擇

2025-11-20 08:00:00 新聞中心

“以前總覺得豬油不健康，現(xiàn)在才知道選對產(chǎn)品，它比不少植物油更適合炒家常菜。”在市區(qū)某生鮮超市的食材區(qū)，市民王女士拿著一瓶精煉豬油仔細(xì)查看成分表，她的選擇背后，是當(dāng)下消費(fèi)者對傳統(tǒng)食材認(rèn)知的理性回歸。而專注于農(nóng)副食品加工的遼寧世華農(nóng)副食品有限公司，正是洞察到這一消費(fèi)趨勢，憑借對食材品質(zhì)的嚴(yán)格把控，為市場提供了兼具風(fēng)味與安全的豬油產(chǎn)品。近年來，“健康豬油”“精煉豬油”“傳統(tǒng)食材升級(jí)”等關(guān)鍵詞在美食類平臺(tái)搜索量年均增長37%，消費(fèi)者不再單純排斥動(dòng)物油脂，而是更關(guān)注其來源與加工工藝，這也為專注品質(zhì)的企業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。傳統(tǒng)豬油因獨(dú)特的香味，一直是中式烹飪中“提香”的秘密武器，但過去“高膽固醇”的標(biāo)簽讓其逐漸淡出大眾餐桌。隨著營養(yǎng)學(xué)界研究的深入，“適量攝入優(yōu)質(zhì)動(dòng)物油脂有益健康”的觀點(diǎn)被廣泛認(rèn)可，加上短視頻平臺(tái)上“古法豬油烹飪”“家常豬油炒飯”等內(nèi)容的傳播，豬油的市場需求持續(xù)攀升。遼寧世華農(nóng)副食品有限公司抓住這一契機(jī)，從原料采購環(huán)節(jié)就建立了嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)，選用經(jīng)過檢疫合格的新鮮豬板油，通過低溫慢煉、無菌灌裝等現(xiàn)代化工藝，在保留豬油本味的同時(shí)去除雜質(zhì)，讓傳統(tǒng)食材煥發(fā)新活力。數(shù)據(jù)顯示，2024年國內(nèi)精煉豬油市場規(guī)模較上年增長22%，其中像遼寧世華這樣注重品質(zhì)的企業(yè)產(chǎn)品，復(fù)購率普遍超過40%。在餐飲行業(yè)，豬油的回歸勢頭同樣明顯。記者走訪本地多家家常菜館發(fā)現(xiàn)，“豬油渣炒菜心”“豬油拌飯”等菜品紛紛出現(xiàn)在菜單上，成為吸引顧客的特色菜?！拔覀冞x豬油特別挑剔，不僅要香，更要安全穩(wěn)定?！蹦巢损^廚師長李師傅介紹，他們長期合作的供應(yīng)商中就包括遼寧世華農(nóng)副食品有限公司，該企業(yè)提供的豬油不僅風(fēng)味濃郁，每批次都附帶完整的質(zhì)檢報(bào)告，讓餐飲商家用得放心。目前，“餐飲專用精煉豬油”“安全溯源豬油”等成為行業(yè)搜索熱詞，遼寧世華憑借透明化的生產(chǎn)流程和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，在業(yè)內(nèi)積累了良好的口碑。面對日益增長的市場需求，如何平衡傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代健康標(biāo)準(zhǔn)，成為農(nóng)副食品企業(yè)的核心課題。遼寧世華農(nóng)副食品有限公司給出的答案是“科技賦能傳統(tǒng)”，該企業(yè)引入先進(jìn)的油脂精煉設(shè)備，將豬油的酸價(jià)、過氧化值等關(guān)鍵指標(biāo)控制在優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，同時(shí)摒棄了傳統(tǒng)熬制中可能存在的衛(wèi)生隱患。“消費(fèi)者的信任是企業(yè)發(fā)展的基石，我們要做的就是讓大家吃到小時(shí)候的香味，更吃到新時(shí)代的安心?！边|寧世華相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。如今，在“優(yōu)質(zhì)豬油品牌”“健康動(dòng)物油脂”等大數(shù)據(jù)搜索結(jié)果中，遼寧世華的相關(guān)信息已成為不少消費(fèi)者和商家的重要參考，這也印證了品質(zhì)化、規(guī)范化是農(nóng)副食品行業(yè)的發(fā)展必然。zz