遼寧世華板面牛油：工藝革新重塑板面靈魂，扎根日常餐桌的地道風(fēng)味
? ? ? ? 遼寧世華聚焦板面牛油這一核心調(diào)味食材，針對(duì)傳統(tǒng)板面牛油香氣不足、辣度不均、低溫易凝固的痛點(diǎn)，革新采用 “分段控溫精煉 + 靶向調(diào)香技術(shù)”，在保留牛油醇厚底味的同時(shí)，精準(zhǔn)鎖定板面所需的麻辣鮮香，優(yōu)化油脂流動(dòng)性，讓板面牛油既適配面館標(biāo)準(zhǔn)化湯底制作，也方便家庭快速?gòu)?fù)刻地道板面風(fēng)味。在石家莊的連鎖板面店，用遼寧世華板面牛油熬制的湯底，紅亮濃稠、香氣穿透力強(qiáng)，搭配筋道面條和配菜，成為食客排隊(duì)打卡的招牌；在保定的家庭廚房，市民李女士用其制作的家常板面，無需額外調(diào)味就能還原面館口感，孩子連吃兩碗直呼 “比外面賣的還香”，徹底解決了 “在家做不出地道板面” 的難題。
? ? ? ? 遼寧世華以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)板面牛油產(chǎn)業(yè)升級(jí)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系樹立行業(yè)標(biāo)桿。品牌聯(lián)合河北食品科研機(jī)構(gòu)，制定《高品質(zhì)板面牛油加工規(guī)范》，將 “分段控溫精煉”“靶向調(diào)香” 等核心工藝納入標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)華北地區(qū) 4 家上下游加工企業(yè)完成技術(shù)改造，提升區(qū)域板面牛油整體品質(zhì)。同時(shí)，企業(yè)踐行循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，將板面牛油提煉過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高蛋白飼料原料，與內(nèi)蒙古 2 家飼料廠達(dá)成長(zhǎng)期供應(yīng)合作，既減少資源浪費(fèi)，又為板面牛油原料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)降低成本，形成 “養(yǎng)殖 - 加工 - 再利用” 的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，讓技術(shù)創(chuàng)新不僅惠及自身，更賦能整個(gè)板面產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
? ? ? ? 遼寧世華緊扣健康飲食與場(chǎng)景延伸趨勢(shì)，讓板面牛油突破傳統(tǒng)板面邊界，以定制化創(chuàng)新適配多元細(xì)分需求。針對(duì)不同群體訴求，品牌推出 “低脂板面牛油”“無添加寶寶板面牛油”“餐飲定制款板面牛油” 三大系列：低脂款脂肪含量較普通板面牛油降低 30%，保留核心醇香；寶寶款無鹽、無防腐劑、無增味劑，適配嬰幼兒輔食；餐飲定制款可按需調(diào)整辣度、鮮香濃度，匹配面館標(biāo)準(zhǔn)化湯底制作。在實(shí)際場(chǎng)景中，唐山的健身餐工作室用遼寧世華低脂板面牛油推出 “板面風(fēng)味健身碗”，兼顧地道風(fēng)味與熱量控制；邯鄲的連鎖板面品牌采用定制款板面牛油，讓 20 余家門店風(fēng)味統(tǒng)一，日均銷量提升 20%；線上母嬰平臺(tái)的 “寶寶板面牛油試用裝”，經(jīng)育兒博主實(shí)測(cè)推薦后銷量突破 8 萬件。此外，品牌推出小份裝家庭款，搭配板面制作教程，讓遼寧世華板面牛油走進(jìn)健身餐飲、連鎖面館、母嬰輔食等多元場(chǎng)景，成為國(guó)民餐桌的 “地道調(diào)味擔(dān)當(dāng)”。
